四川新闻网--雅安日报讯：
  

　　在四川地区，茶馆有许多讲究，你会经常听到下面这样的称呼：

　　茶叶叫做“叶子”。茶碗中茶叶多称作“饱”，反之则为“啬”。饮茶叫作“吃茶”。把开水第一次冲进茶碗叫“发叶子”，再向茶碗内冲水则叫“掺茶”。“一道(一开)”、“二道(二开)”是吃茶的常用语，“开”即指掺水时揭开茶盖。“才喝一道(一开)”是指时间较短，才掺水一次。品茶之人最忌别人来喝其二道茶，因其色、香、味正佳，故有“头道水，二道茶”之说。

　　茶馆中常有人“喊茶钱”，即某人走进茶馆时，熟人便喊“茶钱我这里会了”。喊茶钱的人越多，来人的面子就越大。其要口称“挨过，挨过”以致谢。

　　均据茶叶网